AURAEL est une association « loi 1901 » réunissant les filières d’élevage régionales de ruminants, les filières lait et viande des espèces bovine, ovine et caprine.
L’association a pour objet de mettre en œuvre des actions à caractère économiques et techniques permettant l’amélioration des conditions de production et de valorisation des produits dans les filières d’élevage de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
L’association intervient sur les actions régionales issues des programmes travaillés ou examinés par les comités de filière concernés et ayant reçu un avis favorable du comité d’orientation, COREL de la Chambre Régionale d’Agriculture.
L’association reste également un centre de ressources au profit des organisations régionales qui bénéficiaient de ses prestations.